理考验食物微生物检测的意旨造备色谱仪食物阐明

　　近期，该局监测到千禾味业闭连产物被媒体送检事情后，顿时结构对该公司造品库房、市场超市正在售的闭连产物举办监视抽检，

　　据《消费者报道》，本年3月，该杂志向第三方威望检测机构送检了13款传扬零增加的酱油，测评目标为总砷和镉。测试结果显示，送检的13款传扬零增加酱油中，12款检出镉，7款检出总砷。此中，千禾御藏本酿380天酱油中，检测出0.0110mg/kg的镉。该检测结果激发豪爽闭切舆情。

　　对此，不少网友质疑称，“要是“千禾0”并不虞味着“零增加”，而只是字号，存正在有意误导消费者的嫌疑。

　　3月20日深夜，千禾味业食物股份有限公司官方微博颁布《闭于媒体报道酱油产物检出“镉”以及千禾0与零增加闭连状况与消费者的疏通申明》。

　　该公司暗示，媒体报道所述千禾御藏本酿380天酱油的配料为水、非转基因黄豆、幼麦、食用盐，未表源增加任何食物增加剂和其他化学剂。“镉”存正在于水、泥土、各种农产物中，酱油产物检出的微量“镉”起原于原料。遵循 GB2762《食物安天下家程序 食物中污染物限量》，酱油要紧原料中“镉”的限量为：大豆≤0.2mg/kg，幼麦≤0.1mg/kg，食用盐≤0.5mg/kg。我公司运用的原资料均相符国度程序央求。

　　闭于字号与零增加相闭，千禾味业正在申明中暗示，该系列产物不存正在蹭热门污染零增加观念的作为。该字号设立的初心是为了对零增加产物做区别，便于广漠消费者选购，不存正在误导消费者的作为。

　　央视网此前依照GB2762-2022《食物安天下家程序 食物中污染物限量》颁布的“GB 2762-2022食物安天下家程序 食物中污染物限量”盘查数据库中盘查发觉，酱油总砷的限量央求为≤0.5mg/kg，没有对镉的限量央求。

　　而酱油的要紧原料豆类的镉限量央求为≤0.2mg/kg，民多平居吃的大米、希奇蔬菜等的镉限量央求多为≤0.1mg/kg或者≤0.2mg/kg。

　　此中，蔬菜及其成品：希奇蔬菜（叶菜蔬菜、豆类蔬菜、块根和块茎蔬菜、茎类蔬菜、黄花菜除表）、生果及其成品和希奇生果的镉限量央求为≤0.05mg/kg。