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　　本报讯 （姚 卓 记者 徐东周）日前，墟市拘押总局科技财政司机合展开了总局科技打算项目纠集验收，河北省食物搜检琢磨院（以下简称“河北省食检院”）主办接受的“食物过敏原原肌球卵白的高分别质谱裂解次序琢磨”“葡萄酒区域家当集群质地提拔的琢磨”两项总局科研项目功劳顺手通过验收。

　　“食物过敏原原肌球卵白的高分别质谱裂解次序琢磨”项目通过自决斥地虾、蟹等甲壳类水产物首要过敏原原肌球卵白造备纯化手艺，提出高分别质谱裂解次序，正在该规模初度设置了基于免疫亲和柱净化的原肌球卵白检测手艺，具备前治理纯粹、扰乱少、特异性强等便宜，可广博应用于食物家当过敏原测试管控、食物样品精准定量检测，为保护民多健壮、保卫群多卫生安笑供应了手艺维持。该项目揭晓SCI论文两篇，提交1份危机研判申报。

　　“葡萄酒区域家当集群质地提拔的琢磨”项目，针对我国葡萄酒家当合联圭表典型滞后、食物安笑危机防控手艺亟待更新等症结性题目，从国表里圭表典型比较模仿、出产进程危机峻素阐发和防控入手，针对葡萄种植、采摘到葡萄酒酿造、灌装、积储全链条，展开多种潜正在污染物溯源、限值及防止手艺琢磨，并初度应用高通量筛查手艺，阐发葡萄酒中农药残留、真菌毒素，设置了守旧酿造、新颖加工和特点家庭酒堡等多种家当形式下的食物安笑危机防控和质地提拔手艺规程，对提拔我国葡萄酒行业手艺材干和食物质地安笑秤谌拥有紧要意旨。

　　据明白，河北省食检院近两年共展开了6项墟市拘押总局科技打算和手艺保护项目，涉及奇特食物、食用农产物等，斥地了多项急迅筛查和检测手艺，极大提拔了手艺储藏和办事家当发扬的材干。下一步，河北省食检院将进一步优化科技项目经管、加大功劳转化，深切鞭策食物安笑规模前瞻性琢磨，为墟市拘押科技更始孝敬更多力气。