一、产品简介：

　　身陷产物“零增加”风浪的千禾味业（603027.SH）以威望部分的数份抽检结果回应了商场亲切。3月24日，记者现场查看了眉山市商场囚系部分抽检的23批次“千禾0”产物检测讲述，抽检的整个“千禾0”产物均未检出苯甲酸钠、山梨酸钾、三氯蔗糖、安赛蜜等食物增加剂。千禾味业正在3月24日颁发的澄清通告中称，“千禾0”字号用于分别公司零增加产物和非零增加产物，通常应用“千禾0”字号的产物都是零增加产物。“千禾0”系列产物仅应用食物原料，毫不增加食物增加剂。

　　举动一家调味品头部公司，千禾味业的产物席卷酱油、食醋、料酒、蚝油等调味品。以产能计，公司位居调味操行业第三（120万吨），零增加系列酱油宇宙第一。自2016年上市往后，“零增加”调味品平素是千禾味业的上风产物和开展重心，目前，公司“零增加”调味品的营收占比逾60%。

　　为了增进产物识别度，千禾味业注册了“千禾0”字号，其寓意是通常应用该字号的调味品，都是零增加产物，意味着该产物仅应用食物原料，不增加任何食物增加剂。

　　“‘千禾0’字号设立的初心是为了对零增加产物做区别，便于消费者选购，不存正在误导消费者的活动”，3月24日，千禾味业董事长伍轶群正在采纳《经济参考报》记者采访时示意，自公司创立往后，就用心实实正在正在做好产物，配料表也标注得清通晓楚，增加了即是增加，没增加真的是零增加。

　　云云说法直接回应了商场对千禾味业产物的争议。某媒体克日刊文称，本年3月，该媒体向第三方威望检测机构送检了13款传播零增加的酱油，测评目标为总砷和镉，12款检出镉，7款检出总砷。此中，千禾御藏本酿380天酱油中，检测出0.0110mg/kg的镉。

　　记者细心到，酿造酱油临蓐需效力《酿造酱油国度模范（GB/T18186）》，该模范规矩了酿造酱油的界说、产物分类、技巧哀求、试验技巧、磨练规矩和标签、包装、运输、蓄积的哀求，但并无镉、砷的明了规矩。

　　然而，《食物安宇宙家模范食物中污染物限量（GB2762-2022）》则规矩了食物中铅、镉、汞、砷、锡、镍、铬等污染物限量目标。遵照上述模范，酱油临蓐中涉及的合键原料豆类的镉限量哀求为≤0.2mg/kg，总砷的限量哀求为≤0.5mg/kg。

　　“从企业的角度看，千禾味业临蓐的酱油都是凭借国标临蓐的及格产物，企业并无题目”，3月24日，国内资深调味品专家、上海至汇营销磋议有限公司总司理张戟正在采纳《经济参考报》记者采访时示意，消费者因为对合联模范并不认识，以为只消检测出来污染物即是产物有题目，加之此次又涉及到字号题目，导致千禾味业的风浪更趋庞杂。他倡导，囚系部分应充斥思考消费者、临蓐企业的困扰，进一步完好合联模范，明了污染物的限造模范和检测模范。

　　3月23日，四川省眉山市商场监视经管局颁发的布告显示，该局近期监测到千禾味业合联产物被媒体送检事项后，立时机合对该公司造品库房、阛阓超市正在售的合联产物举办监视抽检，共计23批次。经检测，结果适宜企业标示的酿造酱油国度模范（GB/T18186）。

　　记者采访获悉，2019-2025年，千禾味业共被宇宙监视抽检16324批次（四川省内抽检5267批次，四川省表抽检11057批次），未检出不足格样品。2024年，囚系部分（国、省、市、县四级）共抽检4355批次，此中四川省内1194批次，四川省表3161批次，未检出不足格样品。

　　对待“千禾0”字号惹起的争议，3月20日，千禾味业正在其颁发的声明中称，“千禾0”是千禾味业的注册字号，按字号法则矩正在准许的商品上应用。“千禾0”是公司零增加产物的主要标识，“千禾0”系列产物是零增加产物，有苛峻的临蓐哀求，正在临蓐进程中苛禁应用食物增加剂。该字号设立的初心是为了对零增加产物做区别，便于宏大消费者选购，不存正在误导消费者的活动。

　　千禾味业董事、副总裁黄刚告诉记者，公司对整个原质料均有苛峻的质料左右。供应商经管方面，千禾味业修造了及格供应商目次，不得正在目次除表采购物资，公司不按期对供应商举办飞翔检讨，将品德经监办事前移，不以检代管，同时对供应商按期考评、优越劣汰。其余，公司还修造了进货检验轨造，购进的原辅料每批次检验供应商及格证实文献，遵从验收模范发展自检，做好了验收纪录并存档。

　　据认识，千禾味业的合键临蓐原料大豆、幼麦采购前均需供应商出具证实产物德料及格的检测讲述，且公司正在原料入库前还会对原料磨练，及格后能力入库。

　　“酱油看似是一个泛泛的商品，但正在今世智能化、讯息化技巧的加持下，其临蓐门槛早已不行同日而语”，黄刚说，以酱油为例，菌种是酿造之魂，水是酿造之母，公司通过一系列讯息化、智能化修筑控温、控湿，模仿天然发酵处境，大领域临蓐高品德的酿造酱油。

　　Wind数据显示，2021年至2023年，千禾味业研发用度差异为0.55亿元、0.65亿元、0.86亿元，呈逐年上升趋向。

　　黄刚称，公司将以此次风浪为契机，进一步升级原质料模范哀求，巩固供应商经管，晋升公司产物品德。

　　3月24日，千禾味业正在资历衔接5个买卖日下跌后到底止跌，当日收于11.60元/股，涨幅2.29%。