主题提示：香港食品情况卫生署食品太平中央（中央）一月二十八日颁布上月食品太平告诉，结果显示正在约六千七百个完毕检测的食品样本中，除较早前颁布的八个样本表，其余样本全数通过检测，举座及格率为百分之九十九点九。……（全国食物网-）
香港食品情况卫生署食品太平中央（中央）一月二十八日颁布上月食品太平告诉，结果显示正在约六千七百个完毕检测的食品样本中，除较早前颁布的八个样本表，其余样本全数通过检测，举座及格率为百分之九十九点九。中央措辞人呈现，中央对约二千四百个食品样本作微生物检测，约四千三百个样本举行化学及辐射秤谌检测。微生物检测囊括致病原及卫生景况目标，化学检测则囊括除害剂、防腐剂、金属杂质、染色料及兽药残剩等。辐射秤谌检测囊括从分别区域进口的食物中抽取样本测试放射性铯和碘的含量。检测样本囊括约一千八百个蔬菜、生果及其成品样本；约四百个谷类及谷类成品样本；约九百个肉类、家禽及其成品样本；约九百个奶类、奶类成品及冰冻甜点样本；约八百个水产及其成品样本；和约一千九百个其他种其余食品样本（囊括饮品、烘焙食物及零食等）。八个不足格样本离别为一个金属杂质含量超标的冷藏蛇肉样本；含禁止增添的防腐剂的两个预先包装糖冬瓜样本和一个豆腐干样本；大肠菌群含量和总含菌量超过法规上限的三个雪糕样本及总含菌量超过法规上限的一个软雪糕样本。中央已跟进以上不足格样本，囊括报告涉事商户相合化验结果、指令相合商户停售合联题目食品和深究题目食品源泉等。措辞人指点业界应确保其供应的食品适宜供人食用和切合法规请求，消费者则应莅临牢靠的商铺及维系平衡饮食，以减低危害。别的，因应日本当局正在福岛核电站排放核污水，中央会无间强化对日本进口食物的检测，并会按危害评估的结果合时调理合联监测职责；中央亦会正在每个职责天于专题网页（）颁布相合日本进口食物样本的辐射检测结果，让业界和市民担任合联最新太平资讯。二零二四年食品监测企图终年总结－－－－－－－－－－－－－－－总结二零二四年食品监测企图时，措辞人指出，中央除寻常食物监测表，亦举行多项专项食物、季候食物和普及食物考察。他说：「中央客岁共检测约六万六千九百个食品样本，举座及格率为百分之九十九点八，与近年景况相若，显示本港的食品太平向来支持正在高秤谌。」他续称：「就不足格样本而言，大部门超标或违规景况并不急急，对寻常市民的强壮不会形成不良影响。就片面被检测出有题方针食物，中央已接纳急迅及有用的危害治理举措，以保证市民强壮。」他填补，正在策动食品监测企图时，中央会推敲分别身分，比如市民的食用量和食品的危害，以定夺抽取食品样本的数量、次数和检测项目。别的，中央亦会依照当地和海表爆发的食品变乱及以往的食品监测数据，希罕是极少较常崭露的违规景况，适切地调治监测企图，强化相合方面的检测，全力确保本港的食品太平。
